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Webヒメシャコガイ 学名：Tridacna crocea Lamark 最もポピュラーで、流通量が多い種。 ブルー系以外のカラーバリエーションも多彩です。 ヒメジャコはシャコガイ類の中では最小でWebヒメジャコガイ 熱帯の海域にすみ、成長の速い貝です。 成長の秘密はがいとう膜に共生している単細胞の褐色藻という原始的な植物です。 シャコガイは水中に漂う餌を食べることに加Web ヒメシャコガイ 魚喰い 年11月14日 0123 ヒメシャコガイ貝らしい風味と甘みがありとても美味しい。 『石垣島に行けなかったけど』8月21～24日、3泊4日で石

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主に筍が食用にされる。工芸品では、籠の落とし、丸竹のままで加工する花生けなど。籠には繊維が荒いので使われることは少ない 黒竹 くろちく 淡竹の一種で繊維が細い。普通細いのがよく見られるが条件の良いところでは直径が5～6センチほどになる 特に、細い筍は、採りたてを、焼いて食べると病みつきに成ります。 「真竹」や「細竹」を食べると、味の無い「孟宗竹」は、食べる気がしなくなります。 ですから、私にとっては、筍の旬は、7月になります。 これからです。

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